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NO,019 |
■ 簡単 お米から作る米餅
１１月
 お米をもっと食べましょうという事で、前回と同じように、
お米をミキサーにかけて液体状にして、電子レンジでお米の
お菓子も作ってみた。
大福ともジャムサンドとも違う不思議な食感のお菓子。
☆ 素材：
精米したお米
砂糖
水
各種ジャム
作り方
① お米を水に浸して６時間以上置く
② お米をミキサーに入れ水をひたひたになる迄注ぐ
③ 砂糖を入れてミキサーで攪拌する
④ お米の粒々が無くなったらシリコンスチーマーに入れる
⑤ 電子レンジでチンしてシリコンポリマーのへらで剥がす
⑥ 出来上がった米餅をまな板の上に置きジャムを塗る
⑦ その上にもう一枚米餅を乗せて小口大に切り出来上がり
写真は、餅と餅がくっつかないように片栗粉を振ってあるが
無くても餅同士がくっつく事は無いようだった。
砂糖はかなり入れる。いかに市販のお菓子に砂糖が沢山使わ
れているのかが判る料理である。砂糖の量は、自分の好みの
味になる迄、何回か作って試して下さい。
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