NO,020 ■ 簡単お手軽 薫製合鴨のロースト 　１２月 薫製合鴨を軽く炙る事で、よりゴージャスな料理となります。 合鴨肉が高かったので、お手頃価格だった出来合の薫製合鴨で、 何か美味しく料理が出来ないかと考えたのがこれ。 ☆ 素材 薫製合鴨 ローズマリー バルサミコ酢 作り方 �@ 薫製合鴨とローズマリーをトレイに乗せグリルで軽く炙る �A 薫製合鴨を薄く切りバルサミコ酢を振りかけて出来上がり 一緒に添えたのは、以前紹介した「バターナッツのチーズ焼き」。

● 今月の料理（２０２３） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２３年度版です）