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NO,004 |
■ 春のキャベツ焼きスペシャル
４月
 創作料理に挑戦してみた。出来上がって食べる迄、どんな味に
なるかが分からないのが楽しみである。
畑で春キャベツが沢山収穫出来たので、作ってみたのがこれ。
☆ 素材：
キャベツ
サラダオイル
塩
玉子
小麦粉
出汁
ケチャップ
豚肉
チーズ
レモスコ
作り方
① キャベツを細切りにする
② ボールに玉子と小麦粉と出汁とケチャップを入れ混ぜる
③ フライパンにサラダオイルを入れ熱する
④ そこにキャベツと塩を入れて炒める
⑤ 一旦炒めたキャベツを取り出す
⑥ 新たにサラダオイルを入れて豚肉を敷き熱する
⑦ 豚肉の色が変わったら炒めたキャベツを入れる
⑧ そこにボールの中身とチーズを入れて蒸し焼きにする
⑨ 器に取りレモスコを振り掛けて出来上がり
器に盛る際には、プライパンに皿を乗せてひっくり返す事。
この料理にはレモスコは必須なので、お酢やタバスコでは無く
絶対にレモスコを使う事。
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