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NO,019 |
■ 鶏とピーナッツの塩炒め
９月
 畑でピーナッツが収穫出来たので作ってみたのがこれ。
鶏とカシューナッツの炒め物は中華風だが、鶏とピーナッツの
炒め物は、何故かタイ料理っぽいと感じるのはＵＫＩだけで、
あろうか？
☆ 素材：
鶏肉
ピーマン
獅子唐
サラダ油
にんにく
生姜
唐辛子
塩ゆでピーナッツ
塩
白醤油
ナンプラー
① 鶏肉とピーマンと獅子唐を一口大に切る
② フライパンにサラダ油を入れて熱する
③ そこに刻んだにんにくと生姜と唐辛子を入れて炒める
④ さらに鶏肉とピーマンと獅子唐を入れる
⑤ 鶏肉に火が通ったら塩ゆでピーナッツを入れる
⑥ 塩と白醤油とナンプラーを入れて出来上がり
鶏肉と野菜は強火で一気に炒めましょう。
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