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NO,027 |
■ 精米から作る簡単米粉のラザニア
１０月
 そのものずばり、精米から簡単に作れる米粉のラザニアです。
グルテンフリーでもちもちしたラザニアを食べたくて作って
みたのがこれ。
☆ 素材：
精米
オリーブオイル
にんにく
玉ねぎ
挽肉
トマト
赤ワイン
塩
胡椒
バジル
チーズ
作り方
① 精米を水に浸して６時間以上置く
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
③ 微塵切りしたにんにくと玉ねぎと挽肉を炒める
④ トマトを入れて煮込む
⑤ 赤ワインと塩と胡椒で味を調える
⑥ 水に浸した精米をミキサーにかける
⑦ 液状の精米をシリコンバットに入れ電子レンジでチンする
⑧ 板状になったそれを適当に切る
⑨ 耐熱皿に板状のものと炒めた具材とチーズを入れる
⑩ オーブンか魚焼きグリルで焼いて出来上がり
精米に浸す水の量は、お米を炊くのより少し少な目が目安。
液状もお米を米粉のパスタにするには、シリコンバットが最適。
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