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NO,003 |
■ 我が家の坦々鍋
３月
 自己流坦々鍋、もやしがメインなので、ヘルシー＆リーズナブル。
もやしを美味しく頂こうと考えたのがこれ。
☆ 素材：
豚肉
鶏肉
にんにく
唐辛子
玉ねぎ
サラダ油
豆板醤
オイスターソース
味噌
醤油
胡麻ペースト
ラー油
豆腐
もやし
作り方
① 豚肉と鶏肉を細かく切る
② にんにくと唐辛子と玉ねぎをフードプロセッサで細かくする
③ 鍋にサラダ油を入れて熱し、①と②を入れて炒める
④ そこに豆板醤とオイスターソースと味噌と醤油を入れる
⑤ さらに胡麻ペーストとラー油を入れる
⑥ そこに豆腐ともやしを入れて出来上がり
豚肉と鶏肉は、ミンチ肉よりも細かく切った方が美味しい。
最後に豆腐ともやしを入れるので、味付けは若干濃いめに。
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