NO,011 ■ 京菜と海老と玉子のサラダ 　　４月 京菜のシャキシャキ感と海老のプリプリ感が堪らない一品。 アクの少ない京菜が収獲出来たので、作ってみたのがこれ。 ☆ 素材： 京菜 海老 茹で玉子 オリーブオイル 塩 オレンジ 作り方 �@ 京菜を一口大に切り器に入れる �A そこに海老を入れる �B 茹で玉子を細かく切って器に入れる �C そこにオリーブオイルと塩を入れる �D 最後にオレンジの絞ったジュースを入れてよく混ぜる 海老は、茹で海老を使いましょう。

● 今月の料理（２０２５） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２５年度版です）