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NO,001 |
■ 湖水さん野菜オフ2020
2020年 1月25日
今年も、三浦半島で野菜を栽培している農家の湖水
さんのお宅で行われている「野菜オフ」に伺った。
今朝は、風が強かったが午後には風も収まり、寒さ
もあまり気にならない。良いお日和である。
今回も珍しいお酒が並ぶ。そして、料理も・・・
定番のパスタと名古屋コーチンの料理、そして、野菜
を使ったスープや鍋。なかでもUKIが気に入ったの
が、調味料類。その中でも特に塩麹とにんにくを合わ
せた調味料は、パンに乗せて頂くと抜群の美味しさ。
もちろん、料理の隠し味として使っても楽しめそうで
ある。
今回、UKIが持参したのは、茨城アイガモ無農薬
米トラストの米で造った、日本酒の生酒とスーパーで、
売っていた格安のワインの白と赤。これ、知り合いの
フレンチのシェフに飲んでもらったら、うちのハウス
ワインとして、2,000円でも売れると言わせた物
である。実際の値段は、その1/5の優れものである。
そして、定番のバケットと自家製のバジルソース。
そして、これまた、ここ数年のお気に入りである焼売。
さてさて、今回も陽が暮れる迄、飲み食べ喋っての
楽しく美味しい「野菜オフ」であった。
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