|
NO,004 |
■ アイガモ無農薬トラスト 蕎麦打ち ２０２１
１２月１３日
 このコロナ禍が落ち着いた１２月、今回のアイガモ無農薬米トラスト
のイベントは蕎麦打ちである。
畑で育てた蕎麦を粉にして、これも畑で育てた小麦粉と合わせて、
２：８蕎麦を打って食べる例年行っているイベントである。
農家の納屋で、水回しから、捏ね、麺棒で薄く伸ばして、蕎麦包丁で切る。
そして、茹でたてを頂く。こんな贅沢はないであろうと思われる蕎麦である。
今回は、洒落で蕎麦の幟を出してみた。
蕎麦屋と間違えてやってくる人がいると面白いねと話していたら,、早々に
信用金庫の人がカレンダーを配りにやってきて、蕎麦屋始めたんですか？
と聞いてきた。
こんな事で会話は弾む。
楽しい蕎麦打ちである。
合わせて、正月のしめ飾りを造る。
最近は滅多に手に入らない藁を使って作るしめ飾り。
育った稲を小田掛けするから手に入る藁である。
美味しい蕎麦を今年は、２年振りに頂く事が出来た。
来年もこの蕎麦が頂ける世の中であって欲しい。
|
|
