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NO,001 |
■ キャベツだけの味噌炒め
 お酒のお供というより、汁ごとご飯に掛けて食べた方が美味しい料理です。
☆ 食材
オリーブオイル
キャベツ
とうがらし にんにく
味噌 オイスターソース 醤油 塩 米酢
バルサミコ酢
作り方：
① オリーブオイルを熱してその中にとうがらしとにんにくを入れ中火にする
② そこに一口大にちぎったキャベツを入れて強火にする
③ 味噌 オイスターソース 醤油 塩 米酢を入れて炒める
④ 火を止めたらバルサミコ酢を入れてできあがり
①は「鶏と蕪のガーリックオイル煮」の残りのオイルを使うと、鶏の味が出て
美味しく出来ます。
キャベツは包丁を使わずに手で千ちぎったほうが良く味が沁みます。
「鶏と蕪のガーリックオイル煮」の残りのオイルがもったいないなぁ～と思い
考えたのがこれ。
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