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NO,002 |
■ 我が家のコムタンクッパ
 鍋の後が普通の雑炊ばかりたと飽きるので、ちょっと趣向を変えてみました。
これ、結構嵌ります。
家人が、韓国土産にコムタンスープの素を買ってきたので、作ってみたのがこれ。
☆ 素材：
にんにく
酒
塩
鶏
白菜
葱
豆腐
コムタンスープの素
ご飯
卵
牛叩き
大根の塩べったら漬け
菜花の御浸し
作り方：
① まず鶏鍋である 鍋に水・にんにく・酒・塩・鶏・白菜・葱・豆腐を入れて食する
② 鍋の残りを沸騰させてからコムタンスープの素を入れご飯と卵を割りいれる
③ 卵が半熟状態になったら器に取る
④ そこに 牛叩き・大根の塩べったら漬け・菜花の御浸し を入れて食する
ご飯は雑炊ほどは煮ないで、ご飯の硬さがまだ残っているくらいが美味しいです。
雑炊と同じくらいに煮ると雑炊になってしまいます。
牛の叩きの作り方は、「牛叩き」をご覧下さい。
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