|
|
NO,002 |
■ チキンソテイ ビーツソース和え
１月
 塩とハーブだけでソテイした鶏肉に、以前作ったビーツの酢漬け
のソースを和えて頂く料理。バルサミコ酢のような味わいと深紅
の色が食卓を華やかにしてくれる一品。
☆ 素材：
鶏肉
塩
オリーブオイル
ローズマリー
タイム
ビーツの酢漬けのソース
作り方：
① 鶏肉に塩をまぶし３０分置く
② フライパンを熱してオリーブオイルを入れて鶏肉を焼く
③ 片面が焼けたら反対側を焼きその時にハーブを入れる
④ 鶏肉が焼けたら器に取りビーツの酢漬けのソースを和える
写真の付け合わせは芽キャベツのソテイ。
鶏肉は胸肉で腿肉でもお好きな方を。
ビーツの酢漬けの作り方はこちらを。
|
|
