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NO,003 |
■ お手軽手羽元カレー
２月
 「お手軽手羽元ポトフ」の残りもので作る料理。
鶏の手羽元を美味しく頂こうと考えて作ってのがこれ。
☆素材：
オリーブオイル
大蒜
カレー粉
手羽元
出汁を取った後の昆布
ブロッッコリーの茎
大根
野菜ジュース
「お手軽手羽元ポトフ」の残りのスープ
じゃがいも
塩
醤油
味醂
作り方
① 鍋にオリーブオイルを入れ熱する
② そこに大蒜の微塵切りを入れる
③ さらにカレー粉を入れて炒める
④ 手羽元を入れて焼き目を付ける
⑤ そこにフードプロセッサで細かくした野菜類を入れる
⑥ 野菜ジュースと残りのスープを入れて煮立てる
⑦ じゃがいもを入れる
⑧ 塩醤油味醂で味を調えて出来上がり
手羽元と大根とじゃがいもと人参は「お手軽手羽元ポトフ」
の残りもの。
「お手軽手羽元ポトフ」で柔らかくなった手羽元とじゃがいもを
入れるので、短時間でカレーが出来上がる。
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