NO,011 ■ 茄子ジャジャそうめん 　　７月 麻婆茄子の具で頂く素麺、具のひき肉具合が、ジャジャ麺の具に 似ているので、勝手に「茄子ジャジャそうめん」と名付けてみた。 夏の味です。 ☆ 素材： そうめん ゆで玉子 麻婆茄子 作り方 �@ そうめんを茹でる �A 玉子を茹でる �B 器にそうめんと麻婆茄子を盛りゆで玉子を乗せる 麻婆茄子の作り方は、「ダイエット 大根麺と麻婆茄子」をご覧 下さい。 麻婆茄子は冷たい方が夏らしい。

● 今月の料理（２０２３） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２３年度版です）